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この記事では、「ビヨンドミート（Beyond Meat）ってどんな会社？」「将来性はあるの？」といった疑問に答える記事となっています。

ビヨンドミートに投資しようと考えているけど・・・どんな会社か気になる！という方。

是非、最後までこの記事を読んでください！

ビヨンドミート（Beyond Meat）ってどんな会社？

ビヨンドミートは、植物由来の人工肉を開発するスタートアップ企業です。

昨今、人口の増加に伴い、将来の食糧不足が問題視されています。

人口が増加することで、肉の供給も比例して伸びますよね。実はこれ、環境にとって非常に大きな問題なんです。

牛や豚など飼育する際に、大量の水、穀物、土地が必要ですよね。これは非常に環境上よくありません。穀物の生産にエネルギーを使用しますし、土地は増やすために森林伐採しますよね。

さらに家畜の輸送費などのコストも発生したりと、何かと環境上良くない要素が多いです。

ちょっとあり得ないような話ですが、家畜のゲップやオナラが、地球温暖化を加速させるそうです。

このように、環境に悪いことづくしの畜産業はいつか破綻するに違いありません。

そうなれば、確実に肉を手軽に食べることが出来ない未来がやってきます。

だから今、代替肉が注目されているのです。

そして、この代替肉開発を世界的にリードしている会社がビヨンドミートなのです。

あのビルゲイツも出資しているほどなので、とても期待されている企業だと言えるでしょう。

ビヨンドミートの加工肉は、見た目は完全に肉で、調理をすると色が変わる様などもしっかりと再現されています。

味だけではなく、料理の過程を楽しむ要素も含まれていて、再現度はかなり高いですね。

１番気になる味や食感についてですが、割と本物の肉に近い味と食感があるそうです。

しかし、まだまだ100%肉というわけにはいかないそうですが。

その点はビヨンドミートは日々研究を重ねているので、近い将来、肉との違いすら分からない製品を生み出してくれるでしょう。

ケンタッキーフライドチキンとタッグを組んで、ビヨンドフライドチキンという完全植物由来の商品が販売された。

なんとこのフライドチキン、本物と全く遜色がないらしい。

個人的には１番成功した製品だと思いますね。

日本では販売されていないので（2021年時点）、食べることができないので残念ですが、もし日本にやってきたら、いのいちばんに食べてみたいですね。

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